Description
L’abbaye de Rochefort a abandonné l’agriculture en 1960. Désormais, toute l’économie du monastère est centrée sur une petite brasserie. Dès le Moyen-Age, les pays du nord de l’Europe préparaient une boisson à base de céréales : la bière. C’est ainsi que l’on pouvait trouver des brasseries dans la plupart des monastères.
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