Description
Un vent de fraicheur avec cette recette longuement murie en coulisse et revisitée par Ced’ « himself ». Un vrai travail d’équilibriste avec comme base de création un pur jus de canne AOC de Martinique affiné en fûts de Sauternes. Résultat, une palette aromatique très large apportée par l’ensemble des matières nobles qui composent cette macération (poivre de Timut, kumquat, clou de girofle, citron noir séché d’Iran…). Un mélange d’une douceur et d’une puissance remarquables pour un rhum quasi « cuisiné »
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