Sodade – Isalia -Liqueur de Grogue – Cap Vert

La marque, le rhum SODADE est une aventure humaine franco-capverdienne, née de l’amour des techniques anciennes et d’un savoir vivre.
SODADE, par ses origines charentaises, s’inscrit dans une démarche de recherche de qualité et valorisation de savoir-faire ancestraux.
Le rhum au Cap-vert s’appelle le « grogue ». C’est une eau de vie issue du pur jus de la canne à sucre, au goût singulier. Les variétés de canne sont endémiques. Sa production se fait dans de petites distilleries à échelle familiale. La canne à sucre est cultivée en terrasse ramassée à la main.
Tout le processus de fabrication se fait sur des terrains dénués de pollution, sans utilisation de produits chimiques ni ajouts de sucre ou d’arômes artificiels.

Isalia est une liqueur fabriquée à base de pur jus de canne à sucre sélectionné, chauffé à la bagasse, dans un chaudron en pierre et caramélisé lentement par un savoir-faire ancestral. Spécificités techniques : 30 % de caramel de canne à sucre ; 70 % de grogue canne blanche

22.2% – 70cl