Description
Fruits à la Liqueur. Pruneaux à l’Armagnac.
La Distillerie La Salamandre est une distillerie artisanale familiale française, établie dans le Périgord Noir (Sarlat-la-Canéda, Dordogne). Elle incarne un savoir-faire traditionnel dans la production de spiritueux, liqueurs et apéritifs artisanaux, élaborés à partir de fruits locaux rigoureusement sélectionnés.
Fondée dans les années 1970 par Raymond Gatinel, distillateur passionné qui transformait initialement les fruits fermentés de fermes locales avec un alambic itinérant, la distillerie a progressivement évolué vers une production artisanale professionnelle. Aujourd’hui, la maison est dirigée par la famille qui perpétue les méthodes traditionnelles, notamment la distillation lente à l’alambic en cuivre et le vieillissement soigné des eaux-de-vie.
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