Description
INFORMATIONS GÉNÉRALES
Nom latin : Olea Europaea
Nom botanique : Olivier
Famille : Oléacées
Partie utilisée : Feuille
DESCRIPTION BOTANIQUE DE LA PLANTE
L’olivier est un arbuste originaire du bassin méditerranéen, où sa culture est extrêmement répandue, de même qu’en Californie et au Chili.
Sa noble silhouette anime la Provence, la Grèce, l’Espagne, l’Italie…
Son tronc tortueux, si caractéristique, porte des feuilles opposées, lancéolées, coriaces et persistantes, verte sur le dessus, qui s’agitent et montrent leur face inférieure argentée.
Les petites fleurs verdâtres donnent le fruit universellement connu, « l’olive », qui de verte devient noire à complète maturité.
Symbole de la paix et de la sagesse, l’olivier était l’objet d’un véritable culte de la part des Grecs, parfaitement justifié puisqu’il est un arbre de première nécessité, fournissant une huile inégalable en quantité.
Ses feuilles et son huile ont de précieuses vertus médicinales.
UTILISATION MÉDICALE
Dans l’Antiquité, la feuille d’Olivier servait à soigner les blessures. Très longtemps elle fut utilisée comme tonique et fébrifuge. On l’employait en remplacement du quinquina dans les fièvres intermittentes.
Mais ces qualités réelles sont maintenant éclipsées par la découverte de vertus bien plus importantes. Dans les années 1930, on démontra que la feuille d’Olivier avait une nette action hypotensive, confirmée depuis par d’autres chercheurs.
La feuille d’Olivier permet de faire baisser la tension excessive et améliore la circulation en assouplissant et en dilatant les artères.
Elle favorise aussi la diurèse, fait régresser les œdèmes et diminue le taux d’urée sanguine.
La feuille d’Olivier a aussi une action hypoglycémiante manifeste : cette propriété est extrêmement intéressante quand l’hypertendu est également un diabétique.
L’huile d’olive, la plus parfumée de nos huiles de table, ensoleille la cuisine de son goût exquis et fruité. Sa haute teneur en acide oléique mono insaturé, la fait considérer comme particulièrement équilibrée pour son usage quotidien.
C’est aussi une véritable huile de santé pour tous les insuffisants hépatiques. Émolliente et laxative, elle favorise l’écoulement de la bile et active les fonctions intestinales.
Elle se recommande même dans les coliques hépatiques et pour aider à l’évacuation des calculs biliaires.
Elle est quelques fois employée pour combattre l’irritation du tube digestif dans certains empoisonnement.
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