Chapitre 7 – Coteaux du Languedoc – Mas Fabregous – 75cl

Description

Chapitre 7 – Coteaux du Languedoc – Mas Fabregous – 75cl
Grenache blanc, Vermentino

Mas Fabregous

• Domaine viticole familial avec des origines agricoles remontant à 1610, aujourd’hui dirigé par Philippe Gros, qui a repris l’exploitation familiale en 1988.

• Production : Environ 17 hectares de vignes, cultivés en agriculture biologique depuis plus de 20 ans, avec un élevage de chevaux en parallèle.

• Culture et pratiques :

  • Travail du sol (labour, compost) pour favoriser la vie biologique du vignoble.

  • Vendanges manuelles avec tri strict des raisins.

  • Vinification traditionnelle, souvent par gravité.

• Philosophie : Approche biodynamique et biologique, visant à produire des vins expressifs du terroir du Larzac — soleil, garrigue et fraîcheur aromatique.

• Appellations et labels :

  • AOC Terrasses du Larzac

  • IGP Coteaux du Salagou / Pays d’Hérault pour certaines cuvées.

  • Agriculture Biologique (label AB).