Description
BIB Le Malicieux rouge – IGP Pays d’Hérault – 5L
Cabernet-Sauvignon, Grenache, Syrah
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La Cave de Saint-Chinian regroupe environ 100 à 175 vignerons adhérents, cultivant près de 600 à 750 hectares de vignes répartis sur plusieurs communes autour de Saint-Chinian.
Terroir et vinification
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Les vignobles s’étendent sur des sols schisteux et argilo-calcaires sous climat méditerranéen, éléments essentiels de l’expression des vins.
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Encépagement typique du Languedoc : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, avec des rosés et quelques blancs.
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Les vins reflètent les contrastes du terroir : puissance, structure et caractère fruité.
Innovation et image
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La cave allie tradition et modernité dans sa production et sa communication, avec notamment l’initiative “L’Art en Cave” (murales d’artistes dans les chais) qui crée une proximité sensible entre art et vin.
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Elle s’engage également dans une démarche environnementale avec des démarches de qualité et de respect du territoire.
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